Herkulliset eväät perheen talviretkelle – lämmin vanukasjuoma ja appelsiinikeksit ilahduttavat pakkaspäivänä
Yllätä talvinen retkiseurue erilaisella makealla makuelämyksellä! Herkulliset appelsiinikeksit ovat gluteenittomia.
Kuuma juoma lämmittää talvisella retkellä mukavasti niin lasten kuin aikuistenkin kohmeisia kämmeniä ja ilahduttaa evästauolla. Kauden keksit syntyvät makoisasta appelsiinista.
Nämä helpot reseptit voit valmistaa myös yhdessä lasten kanssa.
Lämmin vanukasjuoma
1 annos
Tarvitset:
2 dl maitoa
1 purkki toffeevanukasta (120g)
+ pinnalle kanelia ja strösseleitä
1. Mittaa maito ja toffeevanukas lämmönkestävään astiaan tai suureen mukiin.
2. Lämmitä mikrossa lämpimäksi aina välillä sekoitellen. Vanukasjuoma on valmis, kun se on kokonaan lämmennyt ja ainekset ovat sekoittuneet toisiinsa.
3. Tarjoile kanelin ja strösseleiden koristamana.
Retkelle juoman voi laittaa termospulloon ja strösselit ottaa mukaan pieneen pussiin. Näin saat loihdittua kauniin juoman myös retkimukiin.
Juoman voi tehdä myös suklaa-vanukkaasta.
Gluteenittomat appelsiini-mantelikeksit
9 kpl
Tarvitset:
100 g mantelijauhetta (n. 2 ½ dl)
1 dl sokeria
1 luomuappelsiinin kuoriraaste
1 valkuainen
½ tl appelsiinimehua
tomusokeria
1. Laita uuni lämpenemään 150 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2. Mittaa kulhoon mantelijauhe ja sokeri. Sekoita.
3. Mittaa toiseen kulhoon valkuainen ja appelsiinimehu. Vatkaa jämäkäksi muttei kovaksi vaahdoksi.
4. Sekoita nuolijalla valkuaisvaahto kuivien aineiden joukkoon. Kääntele, kunnes seos on tasainen, hieman tahmea massa.
5. Muodosta taikinasta käsin yhdeksän noin pingispallon kokoista palloa. Pyörittele ne tomusokerissa ja laske pellille. Voit painaa niitä vähän hellästi alaspäin.
6. Paista uunin keskitasolla noin 25–30 minuuttia. Keksien kuuluu ottaa väriä lähinnä vain pohjasta ja ”haljeta” pinnalta.
7. Nosta jäähtymään ja herkuttele!
Jaa oma kokemuksesi