Söpöissä suklaakuusissa ja joulukekseissä maistuu joulun taika
Kekseliäät kuuset voi koristella lasten suosikeilla eli kirjavilla koristerakeilla.
Jouluksi olisi mukavaa leipoa jotakin yhdessä lasten kanssa, mutta mihinkään monimutkaiseen ei tekisi mieli ryhtyä. Näillä resepteillä teet ikimuistoiset joululeivonnaiset, jotka voi antaa vaikka lahjaksi.
Suklaakuuset
Tarvitset:
suolatikkuja
valkosuklaata
nonparelleja tai strösseleitä
+ pursotinpussi/pakastepussi
1. Laita lautaselle leivinpaperi. Aseta siihen suolatikkuja.
2. Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa. Kaada pursotin- tai pakastepussiin.
3. Pursota valkosuklaata kuusen muotoon suolatikkujen päälle ja ripottele pinnalle nonparelleja tai strösseliä koristeeksi.
4. Nosta kylmään jähmettymään. Tarjoiltaessa irrota leivinpaperista ja laita tikut pystyyn vaikkapa sokeriin.
Yön yli -joulukeksit (18 kpl)
Tarvitset:
115 g voita, huoneenlämpöisenä
1 dl fariinisokeria
1 dl hienoa sokeria
1 kananmuna
2 ½ dl vehnäjauhoja
½ tl ruokasoodaa
1 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
½ tl inkivääriä
½ tl kardemummaa
150 g suklaata, nappeina tai rouhittuna
1. Mittaa kulhoon tai yleiskoneeseen voi ja sokerit. Vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Lisää sitten kananmuna edelleen vatkaten.
2. Mittaa toiseen kulhoon kuivat aineet lukuun ottamatta suklaata. Lisää kuivat aineet kahdessa erässä vaahdon joukkoon sähkövatkaimella sekoittaen. Älä vatkaa liikaa, jotta kekseistä ei tule sitkeitä. Lisää viimeisenä suklaa ja sekoita huolella joukkoon.
3. Kun taikina on valmis, peitä se kelmulla ja laita jääkaappiin tekeytymään seuraavaan päivään tai vähintään 8 tunnin ajaksi.
4. Kun taikina on levännyt seuraavaan päivään, muodosta siitä 18 noin pingispallon kokoista palloa. Keksi on jähmeää, joten käytä apuna tukevaa lusikkaa. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Aseta leivinpaperilla vuoratulle pellille yhdeksän keksiä. Jätä hyvät välit.
5. Paista keksejä noin 8–12 minuuttia tai kunnes keksit ovat reunoilta kiinteät ja keskeltä vielä hieman pehmeät. Toista lopuilla kekseillä.
Jaa oma kokemuksesi